Le portage des repas à domicile pour les personnes âgées est assuré par les différentes Communauté de Communes ou les ADMR qui viennent récupérer directement dans nos cuisines les plateaux repas fonctionnés et mis sous vide.
Le portage des repas pour les cantines scolaires est assuré par notre propre service de livraison, en liaison froide, dans le cadre de tournées quotidiennes assurées par les véhicules frigorifiques de La Ferme de Lavée.
La cuisine de La Ferme de Lavée possède un agrément européen et applique les normes HACCP, relatives aux conditions d’hygiène applicables dans les établissements de restauration collective .
Nos plats sont élaborés et conservés grâce à des techniques étudiées en laboratoires qui utilise une méthode de conservation uniquement per des jeux de températures.
